M. Feinberg, ... J.C. Favier, ... J. Ireland-Ripert, ... ; [éd. par la] Fondation française pour la nutrition [et le] Centre informatique sur la qualité des aliments
edited by U. Schlemmer ; co-sponsored by Federation of European Chemical Societies, Working Party on Food Chemistry (FECS event 181) [and] Federation of European Nutrition Societies
Date
1993
Series
Berichte der Bundesforschungsanstalt für Ernährung ; BFE-R--93-01