Parlement Européen, Commission Européenne = The European Union and food security : lessons from the BSE crisis / European Parliament, European Commission
sous la direction de Françoise Lavallard ; préface de Jean-Pierre Chevènement ; étude conduite au GERI par Barbara Mauvilain-Guillot et Jocelyn Courtois ; assistant statisticien, Jérôme Petit ; infographie, Florian Bergeron