herausgegeben von Sharon Dodua Otoo, Jeannette Oholi und den Ruhrfestspielen ; Texte von Joe Otim Dramiga, Bahati Glass, Melanelle B.C. Hémêfa, Winni Atiedo Modesto, Raphaëlle Red, Dean Ruddock ; Beiträge von Nouria Asfaha, Tsitsi Dangarembga, Dr. Pierrette Herzberger-Fofana
editors, DFG Senate Commission on Food Safety ; editorial committee, Gerhard Eisenbrand ... [et al.] ; scientists of the SKLM secretariat, Sabine Guth, Michael Habermeyer and Barbara Kochte-Clemens