par Pierre Gros ; avec une étude céramologique de Marie-France Giacobbi-Lequément, et la collaboration de Gérard Robine ... et de Philippe de Carbonnières ..
réalisée par la Direction de l'action culturelle, de la jeunesse et des sports, Commission du vieux Paris et département archéologique du Musée Carnavalet, avec la collaboration de la Direction des antiquités historiques de la Région parisienne]