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Books
Cultura identidad y cocina en el Perú
- Author / Creator
- Conferences
- Seminario "Arte, Cultura e Identidad sobre la Mesa" (1992 : Lima, Peru)
- Available as
- Physical
Details
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- Creator
- Rosario Olivas Weston, compiladora
- Format
- Books
- Language
- Spanish
- Contributors
- Publication
-
- Lima : Escuela Profesional de turismo y Hotelería, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Sicología, Universidad San Martin de Porres, 1993
- Physical Details
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- 367 pages : illustrations ; 21 cm
- OCLC
- ocm32625564
- "Los artícolos contenidos en este libro fueron presentados en el Seminario "Arte, Cultura e Identidad sobre la Mesa," organizado en Lima del 8 al 12 de noviembre de 1992 por la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres."
- Includes bibliographical references.