México : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes : Dirección General de Culturas Populares e Indígenas : Museo Nacional de Culturas Populares, 2003
Includes bibliographical references (329-342) and index.
Presentación / Griselda Galicia García -- Introducción / Gustavo Esteva -- El maíz y las culturas -- El maíz como cultivo I -- El maíz como cultivo II -- El maíz y la economía -- El maíz y la política I -- El maíz y la política II -- Caminos del maíz -- El maíz como opción de vida