Introducción / Javier Ramírez Juárez y Jean Christian Tulet -- La pérdida de la independencia latinoamericana en el abastecimiento de cereales / Jean Christian Tulet -- Viabilidad cultural y ambiental de sistemas de producción rurales : el caso de Asproinca en Riosucio-Supía Colombia / Elcy Corrales Roa -- Sistemas de producción, comercialización y calidad de productos hortícolas, raíces y tubérculos : reflexiones sobre la producción y la recomposición de la producción campesina en los municipios de Miranda y Rangel (Mérida, Venezuela) / Luisa Elena Molina -- La transformación del valle de Pueblo Llano en un gran centro de producción hortícola (Mérida, Venezuela) / Guido Rafael Ochoa Gravina y Jean Christian Tulet -- Impactos ambientales de los sistemas intensivos de producción hortícola en los Andes venezolanos / Alexandra Angéliaume Descamps y Jajaira Oballos Salas --Recomposición agrícola del campesinado y organización social para el riego : el caso de La Magdalena Axocopan, Puebla, México / Valentina Campos Cabral ... [et al.] -- El riego campesino atlixquense en una perspectiva agroecológica : el caso del canal San Félix, Puebla, México / Ignacio Ocampo Fletes -- Agricultura y pluriactividad en la reproducción social del campesinado en el altiplano poblano, México / Javier Ramírez Juárez -- Transformaciones territoriales y estrategias de reproducción campesina en la región de Soconusco del estado de Chiapas, México / José Arturo Méndez Espinoza -- Dinámicas territoriales locales : expresiones de transofrmaciones globales : recomposición productiva y estrategias de reproducción del campesinado en Costa Chica, Guerrero, México / Hermilio Navarro Garza ... [et al.] -- Recomposición del campesinado en el estado de Puebla, México, a través de un programa de desarrollo rural / Juan Alberto Paredes Sánchez ... [et al.]